Embalagem com atmosfera modificada para embalar alimentos
A tecnologia de embalagem com atmosfera modificada oferece uma maneira eficiente de preservar a qualidade e a frescura de frutas e legumes. Aqui estão os principais pontos sobre como essa tecnologia é usada na indústria alimentícia:
O que é embalagem com atmosfera modificada?
- É um processo que controla a atmosfera dentro da embalagem para diminuir a oxidação dos alimentos frescos, prolongando sua vida útil e preservando sua qualidade.
Tipos de embalagens com atmosfera modificada:
- Liberação de gás: Injeção de gás nitrogênio ou uma mistura de gases para expulsar o oxigênio da embalagem antes de selá-la.
- Válvulas unidirecionais: Permitem que os gases escapem da embalagem sem permitir que outros entrem.
- Embalagem a vácuo: Remove o oxigênio do ar dentro da embalagem, prolongando a conservação dos alimentos.
- Barreira de materiais de embalagem: Filmes que reduzem a permeabilidade ao oxigênio e umidade.
- Pacotes dessecantes: Absorvem oxigênio ou umidade da embalagem.
Importância da embalagem com atmosfera modificada para frutas e legumes frescos:
- Reduz a oxidação, que leva à deterioração, mudança de textura e descoloração.
- Prolonga a vida útil dos alimentos frescos, permitindo maior disponibilidade e redução do desperdício.
- Mantém a qualidade, sabor, aroma e valor nutricional dos alimentos.
Como é usada na embalagem de frutas e legumes frescos:
- A injeção de nitrogênio é comum para alcançar baixos níveis de oxigênio na embalagem.
- Materiais de embalagem de alta barreira com baixa permeabilidade ao oxigênio são utilizados para proteger contra a oxidação.
Essa tecnologia não apenas beneficia os consumidores ao oferecer produtos frescos por mais tempo, mas também contribui para a redução do desperdício e para uma maior segurança alimentar.
Para mais dicas e soluções sobre embalagens, visite PHL PAPEIS .
ENVIAMOS PARA TODOS ESTADOS DO BRASIL
RJ - RIO DE JANEIRO
MG - MINAS GERAIS
ES - ESPIRITO SANTO
SP - SÃO PAULO
PR - PARANÁ
SC - SANTA CATARINA
RS - RIO GRANDE DO SUL
PE - PERNAMBUCO
BA - BAHIA
CE - CEARÁ
MA - MARANHÃO
PI - PIAUÍ
GO - GOIÁS
MS - MATO GROSSO DO SUL
MT - MATO GROSSO
AM - AMAZONAS
PA - PARÁ
Região Central - SÃO PAULO SP
Zona Norte - SÃO PAULO SP
Zona Oeste - SÃO PAULO SP
Zona Sul - SÃO PAULO SP
Zona Leste - SÃO PAULO SP
Grande São Paulo
Litoral de São Paulo
Selecione uma região para ver o conteúdo.
